반응형 집들이요리2 집들이 음식 추천 아롱사태 수육 만들기, 춘천 블룸 축산 집들이를 위한 요리로 아롱사태 수육을 만들었어요. 고기는 춘천 후평동 블룸축산에서 구입했습니다. 블룸축산은 춘천에 여러 곳 매장을 운영하고 있는데, 수입육을 전문으로 판매하는 곳입니다. 소, 돼지, 양고기를 판매하고 있고 냉동 손질 연어도 판매하더군요. 훈제 연어를 구입해서 연어초밥도 함께 만들었답니다. 저는 집들이 메인 요리로 아롱사태 수육을 만들었습니다. 아롱사태 두 덩이가 하나로 포장되어 있었는데 어른 6명이 충분했습니다. (다른 음식 포함) 요리 방법은 다음과 같습니다. 1. 아롱사태를 30분 정도 찬물에 담궈 핏물을 뺀다. 2. 아롱사태를 삶는다. 냄새 제거를 위해 사과, 양파, 후추, 마늘 등 향신료를 넣고 함께 삶는다. 냄비로 삶는 경우 2-3시간 푹 삶아주는 것이 고기를 부드럽게 만들 수 .. 2024. 4. 9. 손님 맞이 요리 추천, 아롱사태 수육 만들기, 춘천 블룸 축산 집들이를 위한 요리로 아롱사태 수육을 만들었어요. 인터넷 보면 다들 코스트코에서 산다는데, 제가 사는 지역에는 코스트코가 없어서 지역 축산물 매장을 이용했습니다. 춘천에는 세 곳 정도 매장이 있는 블룸축산인데, 수입육을 저렴하게 판매하더라고요.구매한 아롱사태예요. 큼직한 고기 두 덩이가 들어있고, 가격은 2만 원 초반이었어요. 이걸로 성인 6명이 식사 가능했습니다. (+다른 메뉴 포함)고기를 삶기 전에 찬물에 30분 정도 담가 핏물을 빼줬습니다. 그 후에 양파, 사과, 육수팩, 마늘 등을 넣고 고기를 삶아줬어요. 그냥 냄비에 삶는 대신 3시간 넘게 끓였습니다. 고기가 익었는지 확인하기 위해서는 젓가락을 꽂아보면 됩니다. 안 익었다면 핏물이 나올 거예요. 잘 삶아진 고기는 꺼내서 잠시 식혀줍니다. 식혀야 .. 2024. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
